L'alimentation végane : healthy or not healthy ?

« Les vegans, ça ne mange que de l’herbe... », « Impossible d’aller au resto quand on est vegan », « J’aime trop le fromage »... autant dire que le véganisme fait de plus en plus parler de lui. Seulement voilà, bien souvent, il est associé à un régime restrictif et peu varié. En effet, exclure tout produit animal de son alimentation suggère de revoir ses habitudes de consommation. Pourtant, il semble s’avérer très bénéfique pour la santé... à condition de savoir comment s’y prendre : car vegan ne rime pas nécessairement avec « healthy » !