Recette de l'été : le greenpacho

Mis à jour : juil. 31


Après la positive attitude, voici le greenpacho attitude. On se lance dans la réalisation d’une soupe froide, fraîche, goûteuse et rafraîchissante. Parfaite pour les chaudes journées d’été. On se croirait presque en Espagne, non ? On vous explique les bienfaits d’adhérer à cette soupe et bien sûr, la recette en fin d’article. Bon appétit !


La greenpacho attitude


Excellent en entrée ou en plat principal, le greenpacho sera parfait pour accompagner et rafraîchir vos soirées d'été tout en rassasiant les estomacs de vos proches ou de vos convives !

Il se consomme froid bien sûr. Vous pouvez l'utiliser comme boisson ou en potage seul. Mais vous pouvez aussi l'accompagner pour multiplier les plaisirs gustatifs !

C'est bien évidemment un plat idéal pour la saison estivale. Elle a des effets incontestables de rafraîchissement. Autant vous dire que lorsque c'est la canicule et qu'il fait 35°, on est bien content d'avoir un potage bien froid à se mettre sous la dent (façon de parler...)


Vous l'aurez compris, le greenpacho est une variante du gazpacho. Tout aussi délicieux et vertueux que son cousin venu d'Espagne.




Les bienfaits du gazpacho


De part sa composition, quasi-exclusivement de légumes, et fruits, aromates frais éventuellement, le greenpacho possède de nombreuses vertus :

  • antioxydant ;

  • antihypertenseur ;

  • anti-inflammatoire ;

  • bourré de nutriments et de vitamines.

En effet, le greenpacho que l'on va vous proposer est bien évidemment un plat raw et contient donc tous les avantages de la cuisine crue. Nous en avions parlé dans un précédent article ici.


Recette de greenpacho


Assez parlé ! Vous l'attendez avec impatience, voici la recette facile et rapide de gazpacho à faire pour créer vous-même à la maison votre propre potage rafraîchissant :


Ingrédients :

  • 1 courgette ;

  • 2 concombres ;

  • 1 avocat ;

  • 1 poignée de basilic ;

  • 1 petite cuillère de sel ;

  • 3 cuillères à soupe de citron.

Tout mixer, réserver et déguster bien frais !


Voilà ! C'est fini ! C'était vraiment difficile comme recette n'est-ce pas ? Allez, la prochaine on fait plus corsé. Bon appétit et à très bientôt !



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